えんどう豆、ピアノの先生に大量にいただいて、本当にありがたい！て事で、まずは、我が家の定番ポタージュで。
どれだけの量かと言いますと、スーパーでもらう大きめの袋にずっしり半分くらい。
買ったとしたらすごい値段しない？と言うくらいたくさんいただいたので、おそらくあと豆ご飯もできるな！うひひ。
材料
- えんどう豆…200g（さやからだしたもの）
- 玉ねぎ…1／4個
- じゃがいも…小1個
- 水…400cc（２カップ）
- コンソメスープの素（細粒）…1本
- 豆乳…200cc
- バター…少々
作り方
- 玉ねぎは薄く切り、じゃがいもも薄く切る。
- 鍋に、バターを入れて中火にかけ、しんなりしたら豆もじゃがいもも入れ少し炒める。
- その上に水とコンソメスープを入れ、沸騰させる。沸騰したら火を弱め20分〜30分ほど煮る。
- 水分が半量くらいに減ったら、ブレンダーをそのまま鍋にツッコミ、が〜っとシェイク
- 液体から物質が消え、滑らかになってきたら豆乳を入れて一煮立ちさせたら出来上がり。
豆ポタージュ、まろやかで美味しかった。旬のスープはいいなぁ。
休日の朝、ほっこりできます。
非常事態宣言も開けて、これから世の中が明るく、景気も復活していけばいいね。とはいえ、普段からお家ごもり大好きなので、今後もお家でこんな事ばっかりしてるんだろうけどね。
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