これ、このコンビすき。オレンジとチョコって、最高の組み合わせ！
夏場、冷蔵庫で冷やして食べても最高に爽やかで美味しぃのー。簡単だし、ぜひ作って食べて頂きたい！
材料
- 板チョコ…２枚（１枚は生地、１枚は上に塗る）
- バター…90g
- 小麦粉…80g
- ココアパウダー…20g
- 砂糖…50g
- 卵…2こ
- ベーキングパウダー…小さじ１
- オレンジ…２個
- 砂糖…60g
- 白ワイン（なけれは水でも）…100cc
作り方
- まずはオレンジから。オレンジ2個とも外側の皮を綺麗に中性洗剤や重曹、塩などで洗う。（農薬等気になるので）この時にバターと卵は常温に戻して置く。
- 1個のオレンジは５mmくらいの輪切りにスライス。もう１個のオレンジは皮だけ使います。１／２このほうは皮のみ向いてできるだけ白い部分を削ぎ落とし、オレンジ色の部分だけ千切りに。残りの皮半分はオレンジ色の外側の方をすりおろして置く。（小さじ1杯もあれば十分）
- フライパンや鍋に白ワインと砂糖を入れ一煮立ちしたら、スライスのオレンジと千切りのオレンジの皮を入れる。蓋をして超弱火で30分ほど煮たら、スライスと、千切りに分けて冷まして置く
- 板チョコを千切りにしてボールに入れて、湯煎して溶かしておく
- 小麦粉とベーキングパウダーとココアパウダーをふるっておく
- 常温に戻しておいた、バターをボールに入れて、泡立て器でシャカシャカと混ぜ、滑らかにする。砂糖を加えさらにシャカシャカして、ふわっとするまで混ぜ合わせる。
- 溶きほぐした卵を、その上に少しづつ加え、混ぜ合わせていく
- 溶かしたチョコの半量も加え満遍なくなるまで混ぜ合わせ、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーも入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる。そこへ千切りの方のオレンジピールも入れる。
- さっくり、と混ぜわせたら、パウンド型に流し込み、上の表面を平らにならし、170度で予熱しておいたオーブンで40分焼成
- 焼きあがったら、湯煎チョコの残りを上からかけて、最初に煮込んだオレンジのスライスの方をのせ、すりおろしておいた皮をパラパラと彩りよくかけたら、出来上がり！！固まる前に食べてもいいし、固まってから食べてもオッケー
断面をみよ！
オレンジピールがたっぷりで、一見しつこそうでもとっても爽やかな味わいになるんです。
残ったら、しっかりとラップして、冷蔵庫で保管。
もちろんチョコはパリパリ、カチカチになるけど、生地がしっとりして美味しい。
これはもうチョコ好きにも、オレンジ好きにもたまらない最高な夏のデザートで〜す。
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