オレンジ2個、板チョコ2枚オレンジチョコパウンド

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これ、このコンビすき。オレンジとチョコって、最高の組み合わせ!

夏場、冷蔵庫で冷やして食べても最高に爽やかで美味しぃのー。簡単だし、ぜひ作って食べて頂きたい!

材料

  • 板チョコ…2枚(1枚は生地、1枚は上に塗る)
  • バター…90g
  • 小麦粉…80g
  • ココアパウダー…20g
  • 砂糖…50g
  • 卵…2こ
  • ベーキングパウダー…小さじ1
飾り用オレンジとオレンジぴーる
  • オレンジ…2個
  • 砂糖…60g
  • 白ワイン(なけれは水でも)…100cc

作り方

  1. まずはオレンジから。オレンジ2個とも外側の皮を綺麗に中性洗剤や重曹、塩などで洗う。(農薬等気になるので)この時にバターと卵は常温に戻して置く。
  2. 1個のオレンジは5mmくらいの輪切りにスライス。もう1個のオレンジは皮だけ使います。1/2このほうは皮のみ向いてできるだけ白い部分を削ぎ落とし、オレンジ色の部分だけ千切りに。残りの皮半分はオレンジ色の外側の方をすりおろして置く。(小さじ1杯もあれば十分)
  3. フライパンや鍋に白ワインと砂糖を入れ一煮立ちしたら、スライスのオレンジと千切りのオレンジの皮を入れる。蓋をして超弱火で30分ほど煮たら、スライスと、千切りに分けて冷まして置く

  4. 板チョコを千切りにしてボールに入れて、湯煎して溶かしておく
  5. 小麦粉とベーキングパウダーとココアパウダーをふるっておく
  6. 常温に戻しておいた、バターをボールに入れて、泡立て器でシャカシャカと混ぜ、滑らかにする。砂糖を加えさらにシャカシャカして、ふわっとするまで混ぜ合わせる。
  7. 溶きほぐした卵を、その上に少しづつ加え、混ぜ合わせていく
  8. 溶かしたチョコの半量も加え満遍なくなるまで混ぜ合わせ、ふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーも入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる。そこへ千切りの方のオレンジピールも入れる。
  9. さっくり、と混ぜわせたら、パウンド型に流し込み、上の表面を平らにならし、170度で予熱しておいたオーブンで40分焼成
  10. 焼きあがったら、湯煎チョコの残りを上からかけて、最初に煮込んだオレンジのスライスの方をのせ、すりおろしておいた皮をパラパラと彩りよくかけたら、出来上がり!!固まる前に食べてもいいし、固まってから食べてもオッケー

断面をみよ!
オレンジピールがたっぷりで、一見しつこそうでもとっても爽やかな味わいになるんです。

残ったら、しっかりとラップして、冷蔵庫で保管。
もちろんチョコはパリパリ、カチカチになるけど、生地がしっとりして美味しい。
これはもうチョコ好きにも、オレンジ好きにもたまらない最高な夏のデザートで〜す。

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