この季節になると、食べたくなる。
苺入りのどら焼き。
今日の気候でちょっと、家族花粉が来出してるので、べにふうき緑茶の粉末混ぜほんのりグリーンの生地に。
今回使用した米粉パンケーキミックスはこちら。
材料
- 米粉パンケーキミックス…２００ｇ
- 豆乳…２２０ｃｃ
- 卵…１個
- べにふうき緑茶粉末…5ｇ（抹茶でも抹茶ならもっと少なくてOK）
- あんこ（市販のやつ）…適量
- 苺（小さめ）…４〜５個
作り方
- ボールにパンケーキミックスをあけ、卵、豆乳、べにふうき粉末を入れて混ぜる。滑らかに満遍なくなるまで
- フライパンにうすーく油をしき、中火と弱火の間くらいでしっかり温め、おたま一杯より５ｍｍくらい少ない量くらいづつ焼いていく。
- ふつふつ穴が空き出したら、ひっくり返す。１０枚ほど焼く。
- 苺は綺麗に洗って、葉をとり、水気を切って置く。
- 焼いた生地が冷めて来たら、１枚取り、あんこを塗り真ん中に穴を開けて苺を寝かせてのせ、別のもう一枚をかぶせサンド。縁をあんこでくっつけ半分にカットする。
苺縦に置くと、上のパンケーキがひびいっちゃうので、横に寝かせ、少しでも高さを無くした方が、綺麗に作れます！
市販の米粉パンケーキミックスなので、パンケーキの生地で失敗することもなく、美味しく軽くできます。
べにふうき緑茶、いつも私が購入してるものです。個人差がありますが、花粉の症状が軽くなるみたいです。
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こちらは一から米粉で作ったレシピ。
もっちりねっとりした生地がいいならこちらがおすすめ
米粉の苺どら焼き
今回のこの市販のやつは、もっちりとかあまりなく、軽めです。
ぜひ作ってみてくださいな！
時間があればあんこも自分好みで炊きたいけどな。。
相方が
わービグザムやん！！！！！って、やたら言うから気になって。
ググったわ。
に、、、似てるやん。
苺どら焼きの断面や。
