勿体無い！！
て声が聞こえてきそうだけど、、、一度やってみたかった。
生食パンでサンド。
なのでどこの生食パンかは内緒。
しかも家族大好きな胸肉のガーリックチキンカツで作ったら、絶対美味しい。
しかもタルタル代わりにマヨ玉も挟んじゃえば鬼ウマ間違いなし、のハズ。
土曜スクールの息子、めちゃくちゃ腹減らして帰ってくるのでそれに合わせて作ってみた。果たして奴は喜ぶのか？！
材料
- 高級生食パン…レギュラー２斤サイズ ガーリックチキンカツ
- 鶏胸肉…1枚
- ニンニクすりおろし…１かけ分
- お酒…５０CCくらい
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…大さじ２
- パン粉…適量 マヨ玉
- ゆで卵…４つ
- マヨネーズ…大さじ４
- 塩コショウ…適量 挟む具材
- 紫キャベツ（普通のキャベツでも）…お好きな量
- レタス…３、４枚
- 溶けるチェダーチーズ…4枚
作り方
- 高級生食パン２斤レギラーサイズ、多分１切れか２切れは普通に食べたんだよね。なので２斤よりはちょっと短くなってる。それを大胆に縦に１.５ｃｍくらいの厚さにカット。
- ゆで卵の皮を向きボールに入れる。マヨネーズと塩コショウで味を整え、マヨ玉を作る
- 鶏胸肉はまな板の上に置き、デコボコした部分に水平に包丁を入れ開いて、平らにして行く。それにラップをかけ綿棒でバシバシ叩く。(後にインスタのリール動画あげるのでチェックしてね。)それをパンに挟みやすい大きさに切る。
- さらにボールに酒とニンニクのすりおろし、塩を入れ混ぜ、そこに切った胸肉を入れて手で揉み込み１０分ほど放置。そこへ小麦粉を大さじ２ほど入れ（足りなければ水足して）パン粉をつける。
- １７０度の油でこんがりきつね色になるように揚げる。この間にキャベツ千切り、レタス洗う。
- パンの下になる方にチェダーチーズを置き、軽くトースト。蓋する方もトーストする
- 下から、レタス、キャベツ、ソースかける、カツを置いてソースかけ、マヨ＠＠＠玉乗せ、蓋する。食べやすい大きさでカットして出来上がり。
今回は３頭分にカットしていただきました。
もうね、サクサクのガーリック風味のチキンカツとマヨ玉とキャベツのハーモニーがお口の中で交錯して飛び上がるくらい美味しいです。
何よりもパンよ！パンがもちろん美味しいから、全体の美味しさもまとまるのだけど、柔らかくサクッとしたパン、ほんのりあと引く甘さがこの具材を引き立てるのだな。そりゃ高級生食パン使ったから当たり前か。
も、息子すごい勢いでペロリと食べちゃいました。
リール動画の最後チェック！
リール動画は本日５／１１の夜にインスタアップ予定です。
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