なんて魅惑的な名前。
ケークサレ的な、お野菜の塩ケーキ。
味がどんなのかというと、キッシュ。いつも作るキッシュに、しっかりとした、素材の味を主張した野菜たちが入ってるイメージです。
ちょい萌え断。18cmパウンド型で。
材料
卵液- 卵…2個
- 豆乳…70ml
- 薄力粉…80g
- 生クリーム…10ml
- 玉ねぎのみじん切り…30gほど
- 塩胡椒…適量
- 細粒のコンソメスープの素…１本
- じゃがいも…２〜３こ
- カボチャ…１／４こくらい
- アスパラ…6〜７本くらい
- 赤と黄のパプリカ…それぞれ１／２こ
- ズッキーニ…１／２本
- ベーコン…8まい
- 溶けるチーズ…適量
作り方
- 型にクッキングシートをしいておく。
- 卵液を混ぜ合わせておく。
- じゃがいも、カボチャ、ズッキーニは細めにスライス（じゃがいもは特に薄く）
- 赤黄のパプリカは縦に６、７mmくらいの細さに切る。
- アスパラは綺麗に洗って太いところ繊維の外側をピーラーで向いてラップして、1分ほどチンしておく。長さをパウンド型の長さに合わせてカットしておく。
- 全ての具材を揃えたら、シートをひいた型に少し、卵液を流し、野菜を入れては卵液、という感じで重ねて行く。（もしくは全て、一旦卵液にくぐらせてから型に敷き詰めて行く）
今回はじゃがいも→パプリカ→じゃがいも→アスパラ→ベーコン→カボチャ→ベーコン→ - 一番上に溶けるチーズを乗せて、180度に予熱したオーブンで50分焼く。
野菜の味がしっかりする系です。
今回はカボチャが分厚すぎたかな、と反省。次回はもっと薄くして、美しい断面にしたいな。
じゃがいもの部分めっちゃ美味しいです。デブ好きの味。
白ワインも赤ワインも合います。
ガトーインビジブル
私、昭和の人間なんで
インビジブルといえば、あの宇宙人？？のホラー映画を思い出すんよね。
あとフィルコリンズのいたバンドがやってた
インビジブルタッチという曲を思い出す。
ま〜がっつり80年代のお話。
知ってる人がもしいたら、コメってね。
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