400gの粉で微サフ、ミルクハースサンドイッチ

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今回は、春よ恋を使ってフワッフワのミルクハースでサンドしやした。
いつも一緒だけど、今回も美味しくできたよー。
今回は粉を400g。たっぷり食べたくて。息子の食べる量も増えてまして。

夜焼いて、よーく冷ましたらビニールに入れて寝かせ、朝頂きました。
一晩よく寝かせると包丁でカットしやすい。
みて!この薄さ!

配合だけ記載しておきます。

材料

  • 強力粉…400g(今回は)
  • 豆乳か牛乳…270cc
  • きび砂糖…27g
  • 塩…4g
  • オリーブオイル…27g
  • ドライイースト…1g

HBで捏ねさせてボールに出して6〜10時間放置。

台に出して、2つにわけ濡れ布巾をかけ15分休ませたら、
1個づつ成形して、オーブンの発酵機能で35度で40分〜50分

出したらオーブンを200度に予熱開始。

茶こしで粉をかけ、クープを好きな感じで入れて、予熱終了したオーブンで30分焼く。
(詳細は量ちがうけど、こちらで。)

ホワッホワ

今回はポタージュスープも。肌寒い朝だったので、あったかいスープ欲しいな。と。
じゃがいも2個、玉ねぎ小ぶり1個、水400ccとコンソメスープの素と塩胡椒で味付けして、豆乳か牛乳を少しづつといて、好きなゆるさに。

今回はマヨタマと、ハムチーズレタスと、ベーコンレタス。。たった3種類だけど、美味しく頂きました〜。

休日にテンション上がる、朝ごはんメニューです。
ぜひ作って見てくださいな。

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感想(152件)

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