今回は、春よ恋を使ってフワッフワのミルクハースでサンドしやした。
いつも一緒だけど、今回も美味しくできたよー。
今回は粉を４００ｇ。たっぷり食べたくて。息子の食べる量も増えてまして。
夜焼いて、よーく冷ましたらビニールに入れて寝かせ、朝頂きました。
一晩よく寝かせると包丁でカットしやすい。
みて！この薄さ！
配合だけ記載しておきます。
材料
- 強力粉…４００ｇ（今回は）
- 豆乳か牛乳…２７０ｃｃ
- きび砂糖…２７ｇ
- 塩…４ｇ
- オリーブオイル…２７ｇ
- ドライイースト…１ｇ
HBで捏ねさせてボールに出して６〜１０時間放置。
台に出して、２つにわけ濡れ布巾をかけ１５分休ませたら、
１個づつ成形して、オーブンの発酵機能で３５度で４０分〜５０分
出したらオーブンを２００度に予熱開始。
茶こしで粉をかけ、クープを好きな感じで入れて、予熱終了したオーブンで３０分焼く。
（詳細は量ちがうけど、こちらで。）
今回はポタージュスープも。肌寒い朝だったので、あったかいスープ欲しいな。と。
じゃがいも２個、玉ねぎ小ぶり１個、水４００ｃｃとコンソメスープの素と塩胡椒で味付けして、豆乳か牛乳を少しづつといて、好きなゆるさに。
今回はマヨタマと、ハムチーズレタスと、ベーコンレタス。。たった３種類だけど、美味しく頂きました〜。
休日にテンション上がる、朝ごはんメニューです。
ぜひ作って見てくださいな。
 | 価格:4,980円 |
