うちはマフィンとかパウンドケーキとかよく作るんだけど、１つの種類で６つ、８つとかあっても飽きて最後の方のちょっと売れ残ったりするので私が全部片付けて、私のお腹の贅肉となる訳。なので、今回は抹茶ホワイトチョコチョコオレンジ […]
続きを読むどうせなら一気に３種マフィンを簡単に作ろう！
レシピ関連
ハロウィーンにぴったりのかぼちゃパン!徹底解説！
10月！！ハロウィンですな。また今年も作りまっせー！去年、過発酵で少しシワシワになってしまったので今年は2次発酵の時間短めで作りました。今年で５回目くらいかな。。。もー紐で巻きつけるのも、紐をとる時にくっついてくる生地を […]
続きを読むキューバサンドと最近ハマって。。。と動画「光ママ」うちの家そのまますぎて草
とにかく、キューバサンドにハマってて、ついつい国産小麦のフランスパンをスーパーで見かけては、作ってしまう日々。今の所家族も飽きてないみたいでよかった。 今回はパンを縦に切れ目を入れて、その間に粒マスタードを塗り、オリーブ […]
続きを読むお家で手作りバタールと中３息子の病欠に友達がくれたセンスあるメール
先々週くらいかな。。。。うちのバタールで、こんな感じのバル風な食卓を演出してみました。頂き物のスモークハムやスモークサーモンでウヒョ！て感じです。 バタールはいつものat my kitchenに載せている、バタールのレシ […]
続きを読む映画シェフのベニエを作ってみた、軽くて美味し過ぎて中毒性あり。
映画シェフ（三つ星フードトラック始めました）観ました？映画自体も本当に良く出来てて、笑いあり、涙あり、で最高に楽しめる映画でしたが、何よりも料理のシーンがたまらなく美味しそうで、こんなお腹減る映画他にある？って感じでした […]
続きを読む家に窯が無くてもアイテム２つで激ウマ窯焼きピザが作れる方法
お家で作ったピザって、美味しいけど、、、それなりに。。。て言葉がつきまとう。これ本当。理由として、家庭用オーブンの温度設定。これに尽きると思う。どんなに美味しい生地を作っても、どんなに高級な具材を乗っけても家庭用オーブン […]
続きを読む超簡単！KALDIで揃う材料でお家タコスパーティー。
もう一個のブログにも書いたけど、も〜我が家はタコスがとってもお気に入りで週１タコスみたいな感じになって来てるわwwその昔海外旅行に行ったりすると、何かしらよく出てくるブリトーのようなタコスのような小麦粉の生地で巻いて食べ […]
続きを読む美味しいベーコンエピを焼くために大切なポイント4つ
ベーコンエピ。 あのビジュアルと美味しさから言って嫌いな人っていないと思う。普段パンを焼いたことがない方なら、なぜこんなカタチになるのか不思議に思いません？。けど、この稲穂のカタチが、ファン（？）にはたまらんのよ。エピと […]
続きを読むアメリカンチェリーの濃厚チーズのザクザクタルト
アメリカンチェリー救済。ずっと冷蔵庫で早く食べなきゃ、、のやつ。フサとって種とって、軽く砂糖で煮て、濃厚なクリームチーズで一緒に焼く、贅沢なチェリーとチーズのタルトめちゃくちゃ美味しいし、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味 […]
続きを読む息子が釣った小さなの鯖でガーリックパン粉焼き
この暑い中、息子がお友達のご家族に釣りに連れて言ってもらいました！ 以前に釣りは、旅行行った時に旅館の漁船でキスを釣りに行ったことがあって、（その時の記事はこちら）めちゃクチャ楽しかった〜てことでまた釣り行きたいとは言っ […]
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