うちはマフィンとかパウンドケーキとかよく作るんだけど、１つの種類で６つ、８つとかあっても飽きて最後の方のちょっと売れ残ったりするので私が全部片付けて、私のお腹の贅肉となる訳。なので、今回は抹茶ホワイトチョコチョコオレンジ […]
続きを読むどうせなら一気に３種マフィンを簡単に作ろう！
おうちおやつ
お家で手作りバタールと中３息子の病欠に友達がくれたセンスあるメール
先々週くらいかな。。。。うちのバタールで、こんな感じのバル風な食卓を演出してみました。頂き物のスモークハムやスモークサーモンでウヒョ！て感じです。 バタールはいつものat my kitchenに載せている、バタールのレシ […]
続きを読むアメリカンチェリーの濃厚チーズのザクザクタルト
アメリカンチェリー救済。ずっと冷蔵庫で早く食べなきゃ、、のやつ。フサとって種とって、軽く砂糖で煮て、濃厚なクリームチーズで一緒に焼く、贅沢なチェリーとチーズのタルトめちゃくちゃ美味しいし、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味 […]
続きを読むやっと見つけた黄金レシピ！半生チーズケーキ！ほっぺが落ちる注意報
それは２５、６年前かな。新卒で入社した会社の部署の部長が、たまに奥様が作られたチーズケーキを持ってきてくれて、それがめちゃめちゃ美味しくて。お店でも食べたことのない美味しさだったので衝撃で。それは部長一家がアメリカ勤務時 […]
続きを読むオレンジ2個、板チョコ２枚オレンジチョコパウンド
これ、このコンビすき。オレンジとチョコって、最高の組み合わせ！ 夏場、冷蔵庫で冷やして食べても最高に爽やかで美味しぃのー。簡単だし、ぜひ作って食べて頂きたい！ 材料 板チョコ…２枚（１枚は生地、１枚は上に塗る） バター… […]
続きを読む簡単、濃厚、ベイクドチーズケーキ
新卒で働いていた会社の上司がアメリカ勤務していた頃に奥様が習得した、濃厚チーズケーキ。レシピがなくなってしまって、、たぶんこんな感じやったかな。。。で作ったやつ。でも実際これより濃厚やったし、美味しかった気がする。ま、そ […]
続きを読む不器用なりに魅惑のチェリーカスタードタルトを適当に作って見た。
冷める前に慌てて、型から出すという、いかにも素人な失敗を。ワクワクが止まらない…とか言って、何も考えずに型から出したら、このザマ。完全に冷め切らないのにカッティングして、熱々のフィリングどろ〜。それはそれで、美味しいけど […]
続きを読む米油で簡単すぐ食べたい時のスコーン（奈良県産小麦粉使用）
スコーン、今回はとりあえず、熟成させたり、発酵させたりの工程を省ける、ベーキングパウダー使用のオイルスコーン（とは言え、ベーキングパウダーあまり使いたくない派なので抵抗はあるけど） 朝起きて、スコーンくいて〜、今すぐ喰い […]
続きを読む米粉のもっちりパンケーキ、丸く焼くコツ
米粉（ミズホチカラ）でパンケーキ焼きました。これ、もっちり〜で美味しい。しかもグルテンフリー、豆乳クリームで見た目ほどしつこくないんです。 材料 米粉…200g 豆乳…150cc 砂糖…40g ベーキングパウダー…7g […]
続きを読むしっとりもちもち米粉生地のいちごどら焼き
あ、この写真のいちごゼリーは無視して。ど失敗したんよ。久々にゼリー作ってさ。色々配分間違えて、コッチコチの味無しスケルトンが出来上がりましたとさ。あ、でもちゃんと食べたからね。 でもね、このどら焼きは、クレープみたいな生 […]
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