今日は天皇誕生日の日に作ったオープンサンドをご紹介します！これは、テンション上がるんよな〜。 しかしながら、ほんと、春やね。。。人生で何回目の春なんやろ〜って思うと正直ドン引きしてまぅ。 今回は前日の深夜に焼け上がったカ […]
続きを読むオープンサンドのススメ。簡単にスムーズに作るポイント
おうちカフェごはん
自家製ローストビーフでカスクート
今回はレシピじゃなくて、くだらない話。良かったらお付き合いして。 いつも作るローストビーフと、うちのバタールでローストビーフサンド、（カスクート）しました。まーめっちゃ美味しかったけど、やっぱおうちのローストビーフは、薄 […]
続きを読むグルテンフリー米粉パンを岡山の米粉パンミックスで焼く！
うちは、特に小麦アレルギー等、アレルギー持ちの家族はいないのですが、小麦の気になる諸々のこと、、、ずっと気にはなっていて。輸入小麦は特に気になるので、できるだけ国産小麦で自分でパンを焼けばいいやと思ってますが、それでもグ […]
続きを読むオリーブとローズマリーのフォカッチャと息子担任の名言！
フォカッチャ久々に焼いた！いつもは野菜たくさん乗せるんだけど、息子に野菜とパンは別々にして、と言われ(_ _).｡o○夜、おつまみに私が食べていたオリーブの塩漬けを横からつまみ食いして、『これ、美味しい！』と言ってたので […]
続きを読む断面が綺麗な野菜のガトーインビジブル（簡単です）
なんて魅惑的な名前。ケークサレ的な、お野菜の塩ケーキ。味がどんなのかというと、キッシュ。いつも作るキッシュに、しっかりとした、素材の味を主張した野菜たちが入ってるイメージです。ちょい萌え断。18cmパウンド型で。 材料 […]
続きを読むパンヴィエノワと自家製ローストポークでサンド
ヴィエノワ久々に焼いた〜。このパン、食べやすい。サンドにも最適。で、自家製ローストポークでサンドにしてみました。これまた美味しい。ローストポークはこちらから。簡単でおいっし〜（本当に添加物一切なし？てな感じのお味よ）ので […]
続きを読むバターなしタルト生地でアボカド、春キャベツのキッシュ
キッシュ久々に焼いたけど、やっぱりタルト生地が苦手。でもパイ生地より、タルト生地のキッシュがやっぱり好きなので、やっぱり毎回めんどくせ〜な〜、、、と思いつつもやっぱり食べたくなってまた作る。。。 しかもタルト生地の下から […]
続きを読む不器用ながらもレモンタルトをじっくり作ってみよう。(stayhome)
パンはよく作るから慣れてるけど。お菓子苦手。大雑把な私にとってスポンジケーキも、タルトもクリームも苦手〜。パンは９０％放置やけど、お菓子は拘束される時間が長すぎて、どうも作ろうと奮起するまでに時間がかかる。とにかく不器用 […]
続きを読む米粉のもっちりパンケーキ、丸く焼くコツ
米粉（ミズホチカラ）でパンケーキ焼きました。これ、もっちり〜で美味しい。しかもグルテンフリー、豆乳クリームで見た目ほどしつこくないんです。 材料 米粉…200g 豆乳…150cc 砂糖…40g ベーキングパウダー…7g […]
続きを読むワッフルをドライイーストで簡単に美味しく、モッチモチに！（ブリュッセルスタイル）
ひさびさににワッフルメーカー出して焼きました。何年もの？山善さんのワッフルメーカー、兼ホットサンドメーカー。生地は国産小麦のみ使用でモッチモチの美味しいワッフルです。ぜひ、ご家族と作って食べてくださいな。 材料 薄力粉… […]
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