ローストビーフは皆さんどうやって作られますか？ジップロック使ったり、オーブン使ったり、アルミホイル使ったり、色々な作り方がありますが、どの工程を選んでも最初、焼き目をつけるのに、必ずフライパン使いますよね？そのままフライ […]
続きを読むオージービーフも美味しく調理できる”フライパン１つで簡単ローストビーフ”
レシピ関連
不器用なりに魅惑のチェリーカスタードタルトを適当に作って見た。
冷める前に慌てて、型から出すという、いかにも素人な失敗を。ワクワクが止まらない…とか言って、何も考えずに型から出したら、このザマ。完全に冷め切らないのにカッティングして、熱々のフィリングどろ〜。それはそれで、美味しいけど […]
続きを読む米油で簡単すぐ食べたい時のスコーン（奈良県産小麦粉使用）
スコーン、今回はとりあえず、熟成させたり、発酵させたりの工程を省ける、ベーキングパウダー使用のオイルスコーン（とは言え、ベーキングパウダーあまり使いたくない派なので抵抗はあるけど） 朝起きて、スコーンくいて〜、今すぐ喰い […]
続きを読むバターなしタルト生地でアボカド、春キャベツのキッシュ
キッシュ久々に焼いたけど、やっぱりタルト生地が苦手。でもパイ生地より、タルト生地のキッシュがやっぱり好きなので、やっぱり毎回めんどくせ〜な〜、、、と思いつつもやっぱり食べたくなってまた作る。。。 しかもタルト生地の下から […]
続きを読む不器用ながらもレモンタルトをじっくり作ってみよう。(stayhome)
パンはよく作るから慣れてるけど。お菓子苦手。大雑把な私にとってスポンジケーキも、タルトもクリームも苦手〜。パンは９０％放置やけど、お菓子は拘束される時間が長すぎて、どうも作ろうと奮起するまでに時間がかかる。とにかく不器用 […]
続きを読む米粉のもっちりパンケーキ、丸く焼くコツ
米粉（ミズホチカラ）でパンケーキ焼きました。これ、もっちり〜で美味しい。しかもグルテンフリー、豆乳クリームで見た目ほどしつこくないんです。 材料 米粉…200g 豆乳…150cc 砂糖…40g ベーキングパウダー…7g […]
続きを読むカルディのレッドカレーペーストで激辛タンドリーチキン
これはもう１個のat my kitchenでも乗せたけど、めっちゃくちゃ美味しいからぜひ作ってみて。辛いの苦手な人は絶対無理やろけど、うちの辛いのにウルサイ息子でもハヒハヒ言いながらすごい量食べるから、美味しいんだと思い […]
続きを読むカルディのシグダルクリスプブレッド（グルテンフリー）が美味しすぎる件
カルディ行くと、いつも相方が変なものをカゴに入れてくるのよ。でいつもは却下なんだけど、これはおいしそう？？かな？と、いや…ちょっと高くないか？と思いながらも。、。、。、。、買ってみたんよね。 クリスプブレッドは北欧の伝統 […]
続きを読むしっとりもちもち米粉生地のいちごどら焼き
あ、この写真のいちごゼリーは無視して。ど失敗したんよ。久々にゼリー作ってさ。色々配分間違えて、コッチコチの味無しスケルトンが出来上がりましたとさ。あ、でもちゃんと食べたからね。 でもね、このどら焼きは、クレープみたいな生 […]
続きを読む微サフ豆乳ミルクハースサンドでお家カフェごっこしましょ。
久々にミルクハースサンドした。これパンが柔らかくてほんと美味しいの。焼きたてだったので外側がバリッとしていたのでカットするとどうしてもパンの粉が散るんよね。拭き取ってから写真撮ろかと思ったけど、いや、、、待てよ、このまま […]
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