うちの相方が、モスのスパイシーチリドック、大好きで。こんなん家で食べて見たいわーとか言いよる(しれっと作れってことか？ｗｗ)ので作ることに。ちょうどいいウインナーがあったので購入して、コッペパンから作ってみました。ハラペ […]
続きを読むモス風スパイシーチリドックを自家製コッペパンで再現
ドライイースト
朝からテンション上がる”全部のせ”フォカッチャを作ろう
土日の朝にカフェの様な朝ごはんとか昼ごはん食べて元気出したい。て事で、”全部のせ”フォカッチャを作りまして。ぜひ、皆さんも作って見て欲しいのでご紹介！めちゃくちゃ美味しいです。まず、何をもって全部のせ？大げさな。。。朝の […]
続きを読む400gの粉で微サフ、ミルクハースサンドイッチ
今回は、春よ恋を使ってフワッフワのミルクハースでサンドしやした。いつも一緒だけど、今回も美味しくできたよー。今回は粉を４００ｇ。たっぷり食べたくて。息子の食べる量も増えてまして。 夜焼いて、よーく冷ましたらビニールに入れ […]
続きを読むオープンサンドのススメ。簡単にスムーズに作るポイント
今日は天皇誕生日の日に作ったオープンサンドをご紹介します！これは、テンション上がるんよな〜。 しかしながら、ほんと、春やね。。。人生で何回目の春なんやろ〜って思うと正直ドン引きしてまぅ。 今回は前日の深夜に焼け上がったカ […]
続きを読む自家製キーマカレーのちょいチーズ入りカレーパン。音がもう…
スパイスって中毒性、ある。あと、小麦と油の中毒性も手伝って。定期的に食べたくなるカレーパン。 あの市販のカレールーじゃなくて自分が作ったキーマカレーを入れてみようと思い、作ってみた。どのレシピ見ても残ったカレーを再利用み […]
続きを読む黒豆消費に、抹茶とアンコのマーブル食パン
どーよこのビジュアル！！やばかね！やばかね？！２次発酵終わった時、てっぺんが破けて黒豆飛びだしとるし、ちょいテンション下がっててんけど、断面を切って見た瞬間、よっしゃーーーーって。 究極の萌え断！！！これ可愛すぎるわ。黒 […]
続きを読むハロウィーンにぴったりのかぼちゃパン!徹底解説！
10月！！ハロウィンですな。また今年も作りまっせー！去年、過発酵で少しシワシワになってしまったので今年は2次発酵の時間短めで作りました。今年で５回目くらいかな。。。もー紐で巻きつけるのも、紐をとる時にくっついてくる生地を […]
続きを読むお家で手作りバタールと中３息子の病欠に友達がくれたセンスあるメール
先々週くらいかな。。。。うちのバタールで、こんな感じのバル風な食卓を演出してみました。頂き物のスモークハムやスモークサーモンでウヒョ！て感じです。 バタールはいつものat my kitchenに載せている、バタールのレシ […]
続きを読む映画シェフのベニエを作ってみた、軽くて美味し過ぎて中毒性あり。
映画シェフ（三つ星フードトラック始めました）観ました？映画自体も本当に良く出来てて、笑いあり、涙あり、で最高に楽しめる映画でしたが、何よりも料理のシーンがたまらなく美味しそうで、こんなお腹減る映画他にある？って感じでした […]
続きを読む家に窯が無くてもアイテム２つで激ウマ窯焼きピザが作れる方法
お家で作ったピザって、美味しいけど、、、それなりに。。。て言葉がつきまとう。これ本当。理由として、家庭用オーブンの温度設定。これに尽きると思う。どんなに美味しい生地を作っても、どんなに高級な具材を乗っけても家庭用オーブン […]
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